Het is weer winter aan het worden, lekker koud. Echt het typische weer om gezellig met je gezin Hollandse spelletjes aan de eettafel te spelen enmet een kop thee en een gebakje. En wat voor gebak zou nou lekker zijn?...... APPELTAART
En wat is nou leuker dan gebak van je zelf te eten!
Dus ik heb voor jullie een recept op gezocht, die kan je hier onder vinden.
Je zult er ongeveer 35 minuutjes mee bezig zijn en dan heb je 1 hele mooie en lekkere taart
Benodigdheden:
- ei
- 1 citroen (schoongeboend)
- 400 g zelfrijzend bakmeel
- 250 g witte basterdsuiker
- 1 mespunt zout
- 250 g koude boter
- 8 friszure appels (bijv. goudreinet)
- 2 tl kaneel
- 150 g amandelspijs (pakje 300 g)
- 2 el abrikozenjam
Keukenspullen
- springvorm (Ø 24 cm)
- deegroller
1. 1. Splits het ei en rasp de gele schil van
de citroen. Doe het bakmeel, 200 g suiker (per taart) en het zout in een kom.
Snijd met 2 messen de boter erdoor totdat een kruimelig deeg ontstaat. Voeg het
eiwit en citroenrasp toe. Kneed met koele handen snel tot een deegbal. Druk
plat, verpak in vershoudfolie en leg 1 uur in de koelkast.
2. 2. Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet de springvorm in. Bestuif het werkblad,
de deegroller en de deegbal met bakmeel en rol ⅔ van het deeg
uit tot een plak van 1 cm dik. Hiermee ga je de bodem en dan de randen van de
vorm bekleden. Steek er eerst met de springvorm een cirkel uit en leg die op de
bodem van de vorm. Bekleed de randen met het restant van het uitgerolde deeg.
3. 3. Schil de appels, snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de
kwarten in stukjes en doe in een kom. Meng de kaneel en de rest van de suiker
door de appel. Meng de helft van het eigeel door de amandelspijs en verdeel
over de bodem. Schep de appels erop.
4. 4. Rol het achtergehouden deeg uit tot een vierkante lap. Snijd in repen van 2
cm breed en leg in een ruitpatroon op de vulling. Bestrijk met de rest van het
eigeel. Bak de taart iets onder het midden van de oven in ca. 1 uur goudbruin
en gaar.
5. 5. Bestrijk de bovenkant van de taart direct uit de oven met de jam. Laat
afkoelen in de vorm.
Bewaartip: Je kunt de appeltaart 1 dag van tevoren
maken. Laat hem helemaal afkoelen en bewaar hem verpakt in aluminiumfolie.
Ik heb dit recept van de ah, daar kan je ook een filmpje vinden waarbei een kok uitlegt hou het moet.
hier de link van het recept van de albert hein: http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R853196/appeltaart
Doei, ik hoop dat jullie er plezier van hebben gehad
Geen opmerkingen:
Een reactie posten